Καθάρισμα του καρπού

Καθάρισμα του καρπού

• Αφαιρούμε τα φύλλα, τα κοτσάνια, τα πετραδάκια και γενικά όλα τα ξένα σώματα.
• Αφαιρούμε τις χαλασμένες ελιές (τις χτυπημένες από δάκο όπως αυτές που φαίνονται στην φωτογραφία, τις στεγνές από ξηρασία κλπ)
• Τις πλύνουμε για να φύγουν οι σκόνες και άλλα ξένα σώματα που δεν φαίνονται με το μάτι